Pastelaria - IREKS  Existem 6 produtos.

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  • MELLA TRIEB é um fermento em pó equilibrado que produz o gás de forma gradual durante o processo de cozedura. É ideal para madalenas, queques e qualquer outro tipo de preparado que precise gasificante. Mantém a sua eficácia mesmo que se incorpore no inicio do batido. Não aporta sabores nem aromas estranhos.

  • MELLA BRIOCHE é um mix para  elaboração de todo o tipo de brioches e pastelaria. Os preparados caracterizam-se pela sua textura suave e sabor tradicional. Além disso, mantêm-se fofos mais tempo graças à composição equilibrada do produto. Não é muito doce, pelo qual nos permite fazer brioches para finalizar com recheios salgados como fazer os mais...

  • MELLA COOKIE é um mix para elaborar vários tipos de bolachas, biscoitos e bases de tarte. O preparado caracteriza-se pelo seu grande volume, boa esponjosidade e excelente cor, aroma e sabor. Mantem-se fofo durante mais tempo. Pode-se misturar com frutos secos, pepitas de chocolate ou qualquer outro tipo de recheio. Com MELLA COOKIE as massas para bases de...

  • MELLA-BERLINER-SUPERSOFT é um mix para elaboração de todo o tipo de pastelaria frita. Os preparados caracterizam-se pelo seu grande volume, um miolo muito fino e regular, e uma textura suave e esponjosa. Além disso, mantêm-se fofos mais tempo. Permite trabalhar com segurança, obtendo produtos de grande qualidade.

  • MELLA CROISSANT é um mix para massas fermentadas folhadas, que confere aos preparados uma textura suave, um sabor tradicional, um grande volume, um miolo muito fino e regular e uma estrutura muito mais firme e uniforme. MELLA CROISSANT permite trabalhar com mais segurança, obtendo produtos de grande qualidade.

  • Produto completo para preparação de massas de choux, sonhos e outros fritos de alta qualidade Os preparados têm um grande volume, um sabor e aroma muito agradável e uma estrutura idêntica aos caseiros.

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